醤油とんこつスープに細ストレート麺。
麺は国内産最高級品の小麦を中華そば専用にブレンド。
手間を惜しまず熟成させた麺は絶品です。
スープは福助製麺所オリジナル。
チャーシュー、メンマも自家製です。

4代目、手造り醸造醤油、ぽん酢の醸造元。
和歌山はもちろん全国の料理人を虜にする醤油を手造り醸造。醤油はモチロン、某有名料理対決番組にて「特選素材」として紹介された、「橙ぽん酢」もまろやかな後味で最高の逸品です。

シェフの独創性が光る、「地中海料理　アンシェーヌ」
特製の限定フルーツタルトが美食逸品に登場です！
毎朝パティシエが焼き上げる、10食限定のタルトはフルーツたっぷり、外はカリカリ中はしっとり。